+7 (812) 325 35 28

Адрес склада:
СПБ, пр. Обуховской обороны, д. 101

Торговый дом «Аркона» занимается продажей эмульгаторов в СПб, стабилизаторов и пластификаторов для пищевых производств. Подробнее

Эмульгаторами называют вещества для получения эмульсий и отвечают за консистенцию пищевого продукта, его вязкость, пластические свойства и т.д. Наиболее популярные из них – это эфиры глицерина, жирных и органических кислот, моно- и диглицериды жирных кислот (Е471), лецитины, фосфатиды (Е322), аммонийные соли фосфатидиловой кислоты (Е442). У нас можно купить оптом эмульгаторы и пищевые добавки высокого качества, соответствующие официальным санитарным нормам и обладающие всеми химическими свойствами, которые необходимы для данной категории товаров.

С помощью влагоудерживающих агентов происходит регулирование активности воды в пищевых продуктах – за счёт чего последние долго не высыхают и не черствеют. Эти вещества добавляют в состав продуктов, качество которых снижается из-за потери жидкости (например, хлебобулочных и кондитерских изделий). Благодаря своей гигроскопичности, влагоудерживающий агент препятствует испарению воды, в результате чего сохраняется консистенция готовящегося продукта и проделвается срок его свежести. Наиболее известными веществами данного типа являются глицерин, сорбит, сахароподобные вещества.

Влагоудерживающие агенты, разрешённые к применению при производстве пищевых продуктов в России: Е322 лецитины, Е325 лактат натрия, Е326 лактат калия, Е327 лактат кальция, Е339-341 фосфаты натрия, калия, кальция, Е400 альгиновая кислота, Е401-404 альгинаты натрия, калия, аммония, кальция, Е406 агар, Е420 сорбит и сорбитовый сироп, Е422 глицерин, Е440 пектины, Е450 пирофосфаты, Е452 полифосфаты, Е459 бета-циклодекстрин, Е542 костный фосфат, Е965 мальтит и мальтитный сироп, Е1200 полидекстрозы А и N, E1518 триацетин, Е1520 пропиленгликоль.

Если вам требуется купить пластификатор в СПб, торговый дом «Аркона» предлагает пропиленгликоль – вещество, используемое в различных отраслях производства для придания обрабатываемым материалам дополнительной эластичности и гибкости, а также удержания формы. Пропиленгликоль находит широкое применение в пищевой промышленности, где его используют как растворитель в производстве пищевых ароматизаторов,  пищевых красителей, а также  в качестве увлажнителя. 

Остались вопросы?

Оставьте заявку и мы Вам перезвоним в течение часа!